Civet Coffee (Kopi Luwak)
- Posted at 2007/12/13 09:57
- Filed under 식도락
로또 당첨이나 되면 마셔볼까 생각해봤던 커피가 있다. Civet Coffee라는 것인데, Civet(사향 고양이?)이란 동물의 똥에 들어 있는 커피 원두를 주워다 볶은 커피다. -_-;;
Civet은 거의 쥐와 마찬가지로 해충 취급받는 동물인데, 얘는 잡식성이라 커피 체리(커피 열매)도 먹는데, 먹은 커피 과육은 다 소화되고, 씨앗(원두)은 소화는 안되고 발효되어서 배출된다고 함. 그리고 이게 독특한 향을 지니게 되어, 이것을 모아 볶으면 civet coffee가 된다고 함. 이 Civet coffee가 판매되는 커피 중 가장 비싼 것이라고 하는데.. 일년에 약 500kg 정도만 생산된다고 함.
미국에서는 조그만 잔에 한잔에 약 $10 정도에 판다고 함. 어디보자.. 롯데 백화점에서 50g에 65만원쯤 하는군. 뷁! -_-;;;
이미지 출처: BBC
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Civet은 거의 쥐와 마찬가지로 해충 취급받는 동물인데, 얘는 잡식성이라 커피 체리(커피 열매)도 먹는데, 먹은 커피 과육은 다 소화되고, 씨앗(원두)은 소화는 안되고 발효되어서 배출된다고 함. 그리고 이게 독특한 향을 지니게 되어, 이것을 모아 볶으면 civet coffee가 된다고 함. 이 Civet coffee가 판매되는 커피 중 가장 비싼 것이라고 하는데.. 일년에 약 500kg 정도만 생산된다고 함.
미국에서는 조그만 잔에 한잔에 약 $10 정도에 판다고 함. 어디보자.. 롯데 백화점에서 50g에 65만원쯤 하는군. 뷁! -_-;;;
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